Тренды существуют не только в одежде, но и еде.
В наше время, когда особенно популярно не только вкусно, но и правильно питаться, мы представляем вам тренды 2021 года.
Organic Food
Органические продукты питания выращиваются без использования синтетических химикатов, таких как искусственные пестициды и удобрения, и не содержат генетически модифицированных организмов (ГМО).
Органические продукты включают свежие продукты, мясо и молочные продукты, а также обработанные пищевые продукты, такие как крекеры, напитки и замороженные блюда.
Less sweet products
Новый тренд наступающего года – меньше сахара или альтернатива сахару, ведь он повышает риск заболеваний сердечнососудистой системы, нарушает обмен веществ и ослабляет иммунную систему. Также сахар становится причиной преждевременного старения кожи и угревой сыпи.
Употребляйте больше сухофруктов и используйте мед, кленовый сироп или сироп из топинамбура, как альтернативную замену сахару.
Alternative Flour
Принято считать, что мука – это вредно. Но мука бывает разной.
Есть мука, которая подходит именно вам и которая сделает домашнюю выпечку полезной и вкусной. Овсяная, гречневая, кокосовая, рисовая, кукурузная, амарантовая – у каждой свои уникальные свойства и питательные качества. Выбирайте, экспериментируйте на кухне и создавайте новые кулинарные шедевры.
In-house preparation
Сегодня тенденция возвращается к тому, чтобы есть больше местных продуктов, меньше химикатов и готовить дома комфортную еду. Особенно в условиях посткарантинной реальности, когда вам могут доставить все необходимые натуральные продукты к вашим дверям, готовить дома – не только вкусно, экологично, но и может быть отличным семейным времяпрепровождением.
Organic Wine/Biodynamic Wine
Органические или биодинамические вина — это вина, изготовленные с использованием псевдонаучных биодинамических методов как для выращивания фруктов, так и во время послеуборочной обработки. В биодинамическом производстве вина используются методы органического земледелия (например, отказ от большинства пестицидов), а также использование почвенных добавок, приготовленных по формулам Рудольфа Штайнера, в соответствии с календарем посадки, и принципа обращения с землей, как «живой и восприимчивый организм».
Meat blends
Нельзя отрицать популярность альтернативных мясных продуктов.
Тем не менее, несмотря на растущий интерес к растительной диете по причинам здоровья и окружающей среды, реальность остается в том, что люди продолжают любить и потреблять мясо, особенно в Казахстане. Однако, это заложило основу новейшей тенденции здорового питания: мясных смесей.
Это – продукты, которые представляют собой сочетание мяса и овощей и предназначены для тех, кто ест мясо и любит его вкус, но хочет сократить его потребление и увеличить потребление овощей.
Vegan Ice cream
Веганское мороженое – идеальный десерт для тех, кто не переносит лактозу. Также обладает рядом полезных свойств для здоровья: улучшает работу сердца, детокс всего организма, повышает рост волос, а также придает энергию и поднимает настроение!
Eco-friendly packaging
Экологичная упаковка — это форма экологически чистой упаковки, которая часто изготавливается из переработанных или возобновляемых материалов.
Основными особенностями экологичной упаковки:
- практически не производит экологических отходов;
- изготовлена из многоразового или биоразлагаемого упаковочного материала;
- безопасна для людей и окружающей среды.